Ma belle-mère vient des Philippines. Depuis plus de quinze ans, elle nous parle de son pays avec des étoiles dans les yeux, et nous promet, année après année, de nous le faire découvrir.

En avril 2025, c'est enfin arrivé. Quinze jours sur place, et un moment que je n'ai jamais oublié : elle m'a fait goûter le halo-halo, un dessert qu'on associe là-bas à l'enfance, aux goûters, à l'insouciance. À l'intérieur, une crème d'un violet éclatant, l'ube.

J'ai été bluffée. Par la couleur, d'abord, presque irréelle. Par le goût ensuite, doux, biscuité, différent de tout ce que je connaissais. De retour en Suisse, j'ai voulu en retrouver et je n'ai rien trouvé.

C'est là qu'est née l'idée d'Ube Society.

Notre mission est simple : faire entrer l'ube dans les mœurs suisses. Pas comme une tendance de plus, mais comme un nouveau rituel beau, simple, et qui fait vraiment du bien.